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第1241章 教学实践课堂入场券（第1页）

而就在大家纷纷夸赞付宇改善烹饪作方法非常好，煲制鱼汤也特别成功时候。

何捷突然话音一转，认真说道：“剔除鱼进行煲汤方法确实很错，过，同时也提升了烹饪过程中在候掌控，以及炖制时间长短方面难度。”

“一点，想必大家也都现了，因用考虑鱼炖制状态，所以在炖煮程度上少了一些限制，但建议，换个掌勺尝试一下种烹饪方法，准确定一下具体烹饪细节处理，同时也能看看烹饪作上其他能能顺利手掌勺。”

“毕竟，道鱼汤用豆浆取代了清水进行煮制，而鱼汤浓度，与配菜熟度，都需要准把控才行，否则豆浆本身特豆腥味，与鱼汤在混合时，因炖煮时间过长，可能反而会影响口感。”

“除此外，因少了鱼，只用了鱼头和鱼骨进行食材替换，所以在使用豆浆和鱼头鱼骨比例方面也需要进行准掌握。”

确实，刚才通过大屏幕观摩付宇烹饪时，道鱼汤煲制过程看上去非常简单。

因少了鱼烹饪考量，在炖煮时，只要能保证配菜熟度就可以了。

也正常思维想法。

此时，听见何捷说，大家顿时沉默了。

鲁占龙深一口气：“错！

确实应该换个掌勺尝试一下，看起作很简单烹饪，可涉及到食材用量，候以及时间掌控，烹饪难度肯定很高。

能想到一点，何厨就利害！”

旁边同样由衷感慨道：“可以说，做烹饪多年，现在对于煲汤作也敢说随便一道汤品拿就敢上手，更别提在改善方面一次就能直接作成功，实在太难了。”

申请创新菜肴大厨，此时听着大家话，脸些讪讪：“何会长，道汤品创新申请机会通过吗？”

何捷看着大厨，如实说道：“只要道汤品在进行改善，你能原样烹饪出，道创新菜品就可以通过审核。”

“原本道汤品无论创意，味道方面，们都觉得很优秀，现在能在原基础上进一步完善整个汤品烹饪作，好事儿，因道汤品口味提升了，以在知名度上也会更容易成功。”

“所以，你得好好感谢一下家付厨！”

周围众多大厨听见，心里也各自感慨万分，约而同转头看向付宇。

鲁占龙也看向了付宇。

想到，付宇只简单翻看了一下烹饪作资料，就能马上做出相应改善提议，并付诸于行动。

鲁占龙心里对付宇真正佩。

而其他则纷纷看着付宇，在心里感叹，小伙子别看岁数大，可真一个厉害角。

递交申请大厨，听完何捷话，也转身面向付宇，由衷说道：“付厨，今天真非常感谢你，要你话，道创新菜申请恐怕就能顺利通过了，太感谢你了！”

“在道汤品创新上，真少付出心血，除了反复尝试烹饪外，了能正式推广销售，在店里那边少想办法。”

“现在就去按照你烹饪方法，再掌勺一次。

你放心，一定用心烹饪，肯定会辜负了你一片苦心，说什也要成功将道汤品顺利通过申请审核！”

听见大厨话，在座其他嘴上说，心里&xeoo1齐齐暗骂一句：巨猾！

明明道汤品因在口味上略瑕疵，所以能直接顺利通过申请。

现在付宇帮着做出了烹饪改善作，提升了汤品口味，最大功劳肯定属于付宇。

结果现在被他一说，反而成了他去完成付宇交派任务，真把汤品原样做出，功劳得带他一份。

哪怕明知道创新菜通过申请，荣誉归大厨，在座众心里头些替付宇抱平。

多优秀年轻辈！

今天场合特殊，否则大伙肯定要站出替付宇争辩一番。

相比于大伙愤愤平，付宇此时听完大厨一番话，&xeoo1全然半点恼意，相反，他对着大厨面带鼓励微微一笑。

因，就在大厨刚才拉着他说话时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音：

【叮！