第29章
“没错。”
程小芸点点头,“自己抓的是不是更美味了?”
赵磊没说话,却缓缓点了点头,唇角微不可见地轻轻勾起。
在一旁坐着的江辉彻底不懂了。
他们老大刚刚是笑了?
这蛏子竟真是他帮忙抓的!
一个小小摊主,竟然能把这位连自己都忌惮三分的“活阎王”
拉去当劳动力!
看来这两个人的关系很值得研究啊......
江辉在那儿自顾想着,赵磊已经将一小碗的插蛏都吃完了。
可仍意犹未尽啊......
“还有什么下酒菜吗?”
赵磊今天带的两瓶啤酒还没来得及喝呢,菜却没了。
程小芸为了赚钱,开动起了她的小脑筋,“你等着。”
她今天只带了蛏子和紫菜来,蛏子已经做过了,看不妨碍她再换种做法啊!
程小芸来到灶台前,烧开了一锅水,将蛏子放在里面焯烫一下。
壳一开就要捞出,因为一会儿还要炒制,时间太久就会老了。
接着另起一锅烧油,下入干辣椒、花椒和蒜瓣爆锅。
一阵麻辣的香气就传了出来。
再下入辣酱煸出红油,接着把切好的青红椒断放进去简单翻炒一下,就将沥干水分的蛏子全都倒进去。
用猛火翻炒,加入少许酱油调色,一点盐和自制的蚝油调味。
不需要太久,待酱料都均匀地包裹在蛏子上,就可以出锅了。
一盘红汪汪、油亮亮的爆炒蛏子就做好了。
程小芸在最上端撒了一小撮绿色的葱花点缀,整个菜的颜值又提升了一层。
她将菜端到赵磊面前,一阵麻辣的香气直窜进二人鼻子,江辉忍不住打了个喷嚏。
“爆炒蛏子。”
白色的大瓷盘子上,一个个的蛏子都张开了贝壳,白嫩肥美的蛏肉上裹满了红油赤酱。
光是闻着都让人食欲大开。
一旁的江辉只有眼巴巴看着的份儿。
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