第3章
程小芸不敢打草惊蛇,便没有跟上母女俩。
她如今身无分文,都自顾不暇。
眼下要遵循的原则是“广积粮、高筑墙、缓称王”
。
给自己正名的事,还得从长计议。
回到了茅草屋,她搬了块大石头坐在树下。
找了柄破旧的剪刀,就着阴凉的树荫,一个一个钳掉吸波螺尖尖的尾部。
这种螺学名“滩栖螺”
。
整体呈长长的锥形,一头大,一头小。
吃的时候要掰断尾部,让上下可以通气,吸一口小头,再吸一口大头,一整个螺肉就能被“吸”
到口中,发出“啵”
的一声。
因此被大家形象地称为“吸波螺”
。
程小芸现在钳掉尾部,一是为了一会儿方便吃,二是为了烹饪的时候更容易入味,简直是一举两得。
不一会儿,她就手脚利落地剪好了一小盆,用井水又冲洗了两遍。
茅草屋里没有厨房,她便捡了几块石头,围成一个圆弧形,中间空着的部分放入捡来的柴火。
等火烧旺,再将一小盆吸波螺架在上面,就搞定了。
小盆里不用加水,吸波螺里自带的汁水会随着烹饪释放出来。
自烹自煮,反倒会格外的鲜。
可程小芸总觉得少了什么调味料。
她四处张望着,就见屋前长着一丛丛茂密的植物。
绿叶紫背,在风的吹动下来回翻转,变换着颜色。
那不是紫苏吗?
这东西不但气味芳香,还可以解表散寒。
而海里的螺大都性寒,与之一起烹饪,能中和掉寒性,再合适不过。
程小芸大喜过望,专挑嫩尖掐了一把,染了满手的清香。
再细细撕碎,撒入正烹饪的吸波螺里。
用干净的树枝翻拌一下,一阵紫苏特有的异香,霎时被激发出来。
没有多余的调料和烹饪工具,只能一切从简。
不一会儿,程小芸就捧着盆热气腾腾的紫苏烧螺肉进了屋。
推开窗子,坐在窗台边。
看着窗外的景色,听着树上的鸟叫,吃着盆里的美味。
虽然身处破旧的茅草房,却也有一丝惬意!
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