事了了,大家在药膳房坐下吃饭。
今天郑大准备了一大桌各种各样美药膳,林月伸长脖子,仔细参观着桌上每一种菜肴,时从厨房出一个高高大大男,男头上戴着一白帽,上系着白围裙,给感觉就干干净净清清样子。
郑大对林月介绍,说药膳房大厨姚大凡。
林月看看姚大厨,向他笑笑,说你介绍一下些药膳菜名和菜品特。
姚大厨点点头,恭恭敬敬站着,用手指着一个摆放整整齐齐块盘子,说个盘子里菜名叫杜仲盐焗,它功效补肝肾,强筋骨,怀孕妇吃了保胎安胎作用,配方呢?主要母、杜仲、水香菇和桂皮,加上适量料酒,八角和盐。
说完,姚大厨又指指一个别致汤盆。
说汤盆里菜名叫石斛排骨汤,功效补肾、益气、清热润燥,道菜配料猪排骨、花旗参、红菇和铁皮石斛。
姚大厨将摆放在桌上菜品全都讲解了一遍,他对所药膳菜名,功效,所需原料,药理,烹调方法,食用方式等等十分通,介绍起些菜如数家珍。
他说,药膳特殊食品,除了一般烹制方法外,也其自身特点,些特点都据中药炮制对原料进行处理。
他指指桌上几样菜,比如,荷叶凤脯,虫草,银杏丁,参茸熊掌,参山药片,些烹制方法都各具特。
正说着,厨房又送出一个篮球般大小被炭烤得焦黄泥球。
姚大厨用小棍敲散泥球,泥球里露出荷叶,打开荷叶,一只蜷缩成圆球状呈现在大家解问姚大厨,就富贵吗?
姚大厨笑着说,们道菜名叫板栗黄芪富贵,名字虽然长了一些,做法也大致与富贵相似,但肚子里加了板栗和黄芪,味道比以前那种富贵更加独特,食疗效果加强,所以就以前那种富贵了。
大家全都哈哈大笑起。
袁锦笑着说,姚大厨说得太好了,其实们吃每一道菜,饿着肚子吃时候,都了享口福和饱肚,病生病吃时候,就治病,就药食同元道理。
林月夹了一块板栗黄芪富贵吃了,感觉味道确实比以前富贵更加味,林月点点头,说样菜式可以多开一些,以在县城和京城开药膳分店时候可以推广。
说到在京城开药膳分店,林月就认真看看姚大厨,姚大厨气质以及他对药膳研,做药膳技术湛,都使林月意。
按照林月设计,京城药膳分店现在缺一个大厨,让姚大厨到京城去正好。
林月就对姚大厨说,在京城准备开一家药膳分店,虽然分店,但规模、投资和管理都比现在民家乐个药膳房高大上很多,那里缺一个大厨,你愿意跟到京城去展吗?
姚大厨愣了一下,马上意识到他个能力展好机会,赶紧点头应允,说少如果要去,一定尽力将工作做好。
林月见他愿意到京城,很高兴,说你段时间就开始做些准备,你单枪匹马肯定行,要再物个做药膳和厨房工作得力和你一起去,需要多少,需要什样,都由你定,到时他们和你一起到京城。
姚大厨高兴极了,赶紧表态,一定按照少要求,做好准备。
林月又看向郑大,说到京城一段时间做准备,姚大厨选中和需要,请你多支持。
你要保证,能因员变动影响民家乐药膳房营,所以,你也要尽快物里大厨和相关配套员。
郑大也赶紧点头,说药膳房展了,好事,们肯定要支持,保证店分店同时展。
天药膳,大家吃得很开心,仅仅药膳本身做得很好,林月敲定了民家乐以展,又物了京城药膳分店大厨选,也令林月开心原因一。
驾驾驿站也林月离开仓西县前要整顿。
以前驾驾驿站只马车牛车类代步工具,过展,现在仅增加了一些马车牛车,甚至增加了力车和轿子类交通工具。
驾驾驿站业务展也更加富,除了马车牛车类代步工具出租而外,增加了货运出租,以及专门搬运重物黄牛车出租,以前驾驾驿站主要跑仓西县业务,现在增加了远程出租。
营驾驾驿站,一个姓王名全掌柜。
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