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第八章 浇面（第1页）

时下厚嫁风盛行，平常百姓家嫁女儿，嫁妆最少也要三十贯，多则无上限，以在阿宁三岁时候，他便开始着手给她攒嫁妆。

如今十三年过去，也算小积蓄，只在去年花了三百贯盘下座铺子时，手里所剩银钱便只剩到四十贯了。

又因时下重视培养女儿家厨艺，若谁家小娘子一手湛厨艺，那下半辈子基本就用愁了，说被高官富贵家聘请去做厨娘，薪资厚，就嫁，在婆家也要被高看几除&xeoo做会好茶饭，能识文断字者再会些个诗词书画就更好了，过能支撑女儿家学些，一般都家境富裕家，而文家显然在此列。

可文泰想着女儿被冷待亲事，伤怀下左思右想了半个月，终狠狠心一咬牙，花了三十贯送她去了城北静贞学塾，就让她学得一手好厨艺，再识些字。

如此媒再介绍相看时，家也能高看几分，样既能嫁得如意郎君又一技傍身，他就算哪闭了也用再担心孩子半生

他边暗自忧愁，那边厨房里文&xeoo起袖子开始揉面了。

浇面，顾名思义重要戏自然都在浇头，只文想着近半个月吃，次既然下了血本开荤，自然要做得好吃些。

了让面口感更好，她也吝啬了，当下从吊在半空中竹篮里出一个蛋，打在掺了水面里。

将蛋，水和面揉匀成团，放至一边醒着，随拿起那块五花洗净，切成薄厚适中小块，便起锅烧油。

等油热了，将晒干花椒放入炸香，然捞出，再将片放进去煸妙，待片水分煸尽表面焦黄时，再将切好葱姜蒜，黄酒和面酱加入翻炒。

等片均匀上，倒入一旁洗净砂锅中，然放在小炉子上用文慢慢炖着。

等出大锅里加几瓢水，再给灶下添点柴，一会，便旺了起。

时候，一旁面也醒得差多了，将面团取出放在案板上用擀面杖擀成大片，再用刀切成细细长条，等些做好，锅时水正好烧开了。

将切好面条放入锅中煮开，趁着空档，她又去厨房角落坛子里取了腌好酱萝卜切成细丝。

一盏茶，两碗香味俱全浇面被文端到了院中木桌上。

文泰早就闻到厨房传香了，此刻见她出，也用招呼，自个洗了手坐到桌边。

浓油赤酱，酥软入味块上洒着些许绿葱花，焦红配翠绿，光颜看着就很喜，再加上旁边码得整整齐齐腌酸萝卜，让一碗浇头面看上去极食欲。

“，爹尝尝，看看手艺长进？”

文将干净筷子递文泰。

文泰接过，夹了一块入口细细嚼着，半晌，缓缓点头：“错，比上次做似乎多了一丝鲜甜，口感也软糯了许多。

“

”

，塾里厨娘新教，说炖时候加点醋能让烂更快，她说今下晌要教们做鱼羹呢？“

文泰欣慰点点头：“如此看，那三十贯倒白费，进学了几个月，你厨艺确实长进了少。”