将洗干净肥肠切成段,加入葱姜蒜煮软,而捞起,用八角、桂皮、胡椒等料爆炒,加水、酱油、酒,水开将鱼削成薄片,裹上淀,下入锅中,一份简简单单&xeoo香味俱全肥肠鱼便做好了。
“真香,”
打杂下咽了咽口水。
商梨嗅了嗅鼻子,颇得意地说:“小姐厨艺湛,饭菜可口,等你们待久了,就能跟一样吃个便了。”
次东家真好,铁灵抹了抹嘴角,她一定要好好练武,留在里。
煮肥肠时机,苏希锦将五花切成条,一面刷上腌料,一面洒上盐,裹上芭蕉叶放在上烤。
烤得差多时候,撕掉芭蕉叶,用铁丝串起,剥开猪皮那面盐层,烤至两面金黄,古代版脆皮五花做好。
“好香,”
庭院里打扫丫鬟小厮,闻见味道,自动赶。
“想到小姐仅长得好看,善庖厨术。”
“当然啦,”
作苏希锦身边元,商梨最话语权,“食天就小姐与表少爷一起开。”
“京城里最爆食天吗?”
自打食天开张,店里生意兴隆,进斗金。
他们等奴籍,只能路过时看看。
表少爷真钱,小姐真厉害。
见状,苏希锦道,“下次若时间,带大家去食天吃饭。”
算苏家做事福利。
从未听说做下样福利,仆从们难以置信又激动感恩,更坚定了跟着苏家决心。
肥肠鱼、脆皮五花做好,苏希锦炒了羊、蔬菜,炖了排骨,一家高高兴兴吃饭。
“东西能吃吗?”
林正夹了块肥肠,嫌弃地扔到一边。
苏义孝话说,夹起放进嘴里,他最好一口。
林氏笑道:“你尝尝,以前也爱吃,吃了你表妹做肥肠,便改掉了。”
神奇吗?林正犹豫了一下,将信将疑夹了一块放进嘴里。
“,可以。”
一点臭味也无,料足,够味,软软很弹。
他说着又加了一块放进嘴里,确实可以。
下水成本低,赶明儿完全可以在食天菜谱上,加上道肥肠。
“好吃你就多吃点,”
林氏又欣喜地给他夹了一筷子,可怜孩子,一个在外闯荡。
林正点了点头,将筷子伸向五花,道菜他可看了好久。
“香、脆、,够味儿,”
林正赞赏,“若放在食天,定能引一批顾客。”
苏希锦提醒,“食天菜单够多了?太多就显杂了。”
林正道,“菜品永远嫌多,总得推陈出新,让那起子跟风模仿知道,才他们祖宗。”
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