“那你觉得我这汤,还得吊多久?”
夏弥手托着香腮,颇为反常的对顾随风虚心求教道。
闻言顾随风先是愣了一下,沉思片刻后轻声回道。
“唔~这汤还欠半个时辰火候……”
“啊……半个时辰啊,给你做饭果然是麻烦的事情啊。
不过……这倒也符合,像是您这种高贵的大人物的风格~”
夏弥满是幽怨的抱怨着。
顾随风抬头向夏弥,突然心血来潮的对夏弥指点道:“其实吊汤这事,没你想的那么麻烦。”
“简易的鸡汤,其实也挺好弄的。
哪怕是只有一块鸡肉,也可以熬出一碗,好喝的鲜鸡汤来。”
“你要是想快速熬鸡汤,就拿鸡胸肉或是鸡里脊用刀切成鸡肉蓉。”
“然后用葱姜蒜和黄酒,再加少量胡椒用中小火慢慢熬。
临近出锅前,再用少许蛋清吸收杂质撇去浮沫和肉渣,然后等到最后开锅的时候,再仔细的过滤一下,就能够直接出锅了。”
“其实……这熬鸡汤熬的啊,它熬的就是功夫还有耐性。”
“制作汤羹,最讲究的就是火候。
而且异常的耗神。”
“正所谓,吾不识青天高,黄地厚。
唯见月寒日暖,来煎人寿。”
“就像是众生在岁月里蹉跎一样,熬汤你得用中小火慢慢的熬,千万不能让汤沸腾要让肉的滋味,慢慢渗进到汤里去。”
“世间的饭菜,众口难调,火候不到便是那清汤寡水。”
“而火候一旦过了便焦糊难闻,让人着实难以下咽啊……”
“暗事好做,明事难成。
聪明的君主能自由掌控火候,而昏聩无能之君,只会往那灶坑里面一味的去添火,最后到底是烧成满锅的糊汤!”
“是无为,而非无为,既无为,亦是无所不为啊……”
顾随风说到这里忽然愣了一下,转而自嘲般的哑然失笑道:“抱歉,习惯了。
不管做什么都喜欢提到这些事……”
随着顾随风话音落定,在一旁拿着笔跟纸好似在记录着什么东西的夏弥,忽然就停止了她手上的写动作,很是嫌弃的白了顾随风一眼。
而顾随风对此却并没有留意,只是将目光短暂的在她身上停留片刻,便转头欣赏起院里的腊梅。
跟着他放下手中筷子,对夏弥表示。
“嗯,我吃好了。”
望着桌上的残羹剩碗,夏弥一边收拾面前的碗筷一边对顾随风表示:“我辛辛苦苦的为某人做了一碗面,结果某人坐在那挑我的毛病不说,连声谢谢也没有……”
而顾随风却像是没听见一样,自顾自的在那里默默赏梅。
夏弥见状忍无可忍,放下碗筷径直走到顾随风面前。
“哦,谢谢……”
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