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很快大哥买十块豆腐,一同带一大捆麦秆,两个簸箕,“簸箕,,急。”
叶青青查看了一番,麦秆应该今年新收麦子出,很干净,稍微理一下便能用,“大哥,帮理一下麦秆,种杂乱草丢掉,理顺一点,头尾用柴刀切掉,簸箕里铺一层一会用。”
“大哥,帮你。”
梅子在里面看周氏裁布,觉得太兴趣,便出跟着帮忙。
叶青青拧豆腐篮子进屋,阿秀婶家豆腐水分压得很干,货真价实卤水豆腐,一手拿着豆腐,一手拿着菜刀,先平切一刀将一分,再拿起一块直接在手上便横着切两刀,竖着切两刀,一块大豆腐便被分成均匀大小九个正方形小块,一整块豆腐能切出十八小块。
叶青青切豆腐手法干净利落,先将买十块都切好,随从阿秀婶送给自家四块豆腐里取了两块出,都切成小方块,随将小方块均匀间隙摆在铺好麦秆上。
切成小块数量真心少,将两个比大铁锅大簸箕都摆得当当。
家里东西可以盖酵,叶青青便让周氏裁出两块能盖簸箕新布,随让大哥将两个簸箕放进屋里凉通风处等放着,待自然酵好再拌佐料。
“青青,那豆腐只需将豆腐切出放着就好了?你抹点盐腌着?头臭了可就能吃了。”
周氏看着闺女一顿简单暴作很咋舌,忍提醒。
豆腐最两块天气也就能放个几天,如今都入夏了纵然早晚凉快,可也放,若酸了臭了岂暴殄天物。
“娘,就等它臭了才好吃呢!”
叶青青见周氏一脸担忧,忍想笑,过她也知道周氏懂得其中原理,“娘,您就放心。”
周氏欲言又止,最终再说什。
叶青青看着那两个装着豆腐簸箕,怀期待豆腐做成功那一天,虽然自己能一下子挣大钱,但她身体里好歹也一个现代灵魂,从小到大吃过见过美食计其数,绝会让一家饿肚子。
一夜好眠,第叶青青又最一个起,她起第一件事就去看昨天种下地菜苗,昨蔫菜苗,过一个白天一个晚上适应,在土里昂挺立,一幅生机样子,旁边开辟了一小块新菜地,土润,多了几丝瓜苗,两行窝子里栽着翠绿小葱和韭菜,最边上两行窝子里放着豆子,叶青青分清什豆子,但菜地一点点扩大,菜种富,叶青青能想象菜地里结瓜果蔬菜收景象,心里憧憬。
种番椒籽地上盖着一层松针,种子才洒了一天,快芽,番椒籽地旁边一块新翻土,完成一条一条沟壑,沟壑中间堆起地垄,上面盖了一层农家肥,散着难以言喻臭气,叶青青忍皱眉。
“那块刚种下姜,咱家院子里地从种过庄稼,跟开荒差多,地太瘦,什肥料,怕就种下去收成,白白浪费贵种子钱,让你大哥去你长叔家挑了一担粪肥种姜,顺带着带了菜种和菜苗都种了。
你先去洗脸,你大哥去你长叔家粪桶了,等他就能吃饭。”
周氏第一次见闺女对菜地如此上心,笑着解答疑惑。
“娘想得周到,其实也用去长叔家挑粪,听说去林地树下挖些烂叶子土混着也能增肥养地呢!
过等咱们家宽裕些茅房也得重新修一下,然种地都肥呢!”
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