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第49章 惨淡的直播效果（第1页）

别看红烧狮子头的做法很困难，但其所要用到的食材，却仅仅只有寥寥几样。

肥瘦相间的五花肉。

一块用来熬制猪油的板油。

冬笋，这东西有的地方又叫做马蹄，它是一道冬天生长的蔬菜，可以直接生吃。

两颗鸡蛋。

一袋红薯淀粉。

葱姜。

这便是制作红烧狮子头所用到的所有食材。

“兄弟们，接下来是这道菜关键的地方了，那就是熬猪油！”

“大家可能觉得吃猪油不健康，但是你们知道吗？外面的餐馆往往在做很多菜的时候，都会用到猪油的！”

苏洛一边切着案板上的猪板油，一边冲着直播间的水友们侃侃而谈。

不过，关于猪油这件事，苏洛倒是没有说假话。

前世的他，有幸去到一家米其林一星的后厨参观。

他们的主厨，在做很多菜的时候，往往都会用到猪油这种东西。

而苏洛熬猪油的手法，也是这名大厨传授的。

首先，起锅烧水。

等到锅里的水沸腾之后，将切好的板油依次放入锅中，均匀的搅拌。

而且，在熬制猪油的过程中，还需要往里加入花椒粒和姜片这种去腥的东西。

为的就是掩盖住猪油的腥味。

看着苏洛那熟练的手法，直播间的观众不由得震惊起来。

“我擦，苏洛这家伙还真的会做饭？”

“可不是嘛，这手法熟练的，一看就不是呆小妹那种初学者！”

“本人是一名专做淮扬菜的厨师，苏洛给你们演示熬猪油的手法十分专业，不过嘛，这刀功倒是差了点！

也就比呆小妹这种初学者强！”

“哈哈哈，原来苏洛也是在吹牛啊，不过他吹的牛，起码要比呆小妹靠谱点，最起码还会做饭！”

“......”

一旁的呆小妹见到苏洛那熟练的手法，一时间也是不知道该说些什么好。

自己捡来的老公，究竟还会些什么啊！

.......

（）;（）　　将猪油熬制好之后，苏洛就直接开始处理起这道红烧狮子头中，唯一需要用到的配菜——冬笋。

首先将冬笋去皮洗净，然后竖着将其切成片状。

由于呆小妹还在直播，苏洛为了节目效果，也只能配合起来，将自己做这道菜的经验，分享给他们！

“我现在处理的这颗冬笋，是这道红烧狮子头里唯一的配菜，所以为了能保证吃的时候，不破坏其中的颗粒感，我们千万不能切的特别细。”

“切成粒状即可，这样的狮子头吃起来的口感，会更加的丰富。”

而一旁的呆小妹，却是两眼放光的看着认真切菜的苏洛。

今天她算是明白，为什么别人都说找老公，得要找一个会做饭的。

因为找一个会做饭的老公，以后你就可以舒舒服服的窝在沙发上追着剧。