TVB小说

105第一百零五章 现世后续二（第1页）

在楚青装傻、褚阳放任的情况下，准备工作全部完成，这两样食物都是可以提前做好的，因此楚青也没有等着开门，直接开始烹饪。

蟹黄汤包个头比普通小笼包大，一般一个小笼屉就一个，里面的汤靠的是皮冻碎，高温蒸制融化后就变成了汤汁，除了蟹黄，馅里还会加蟹肉、猪肉。

楚青不吝啬肉馅，每一个包子里都包了七、八分满，留出一些空余不容易破，包子里有汤有肉，吃着绝对满足。

一手撑着，一手捏褶，都不清动作一个汤包就包好了，越到后面楚青动作越快，出现了残影，好像有好几个楚青一起在包一样。

褚阳就在旁着，他一直很喜欢楚青烹饪食物的样子。

没过多久，一大堆汤包都包好了。

所有灌汤包进蒸箱，楚青着手制作秃黄油。

秃黄油的制作其实也很简单，制作前要先熬猪油，岐山黑猪体型匀称，肥肉厚度适中，选取肋排上的五花肉，去掉猪皮，加一点底油放到锅里炸制，慢慢的，锅里面的油脂会越变越多。

油炸食品对人类有天然的吸引力，岐山黑猪的猪肉半点土腥味都没有，通过高温油炸，纯粹诱人的肉香味从锅里飘出，渐渐飘出后厨，扩散到附近的小镇居民家里。

“哦天呐，这是什么味道”

“那对中国夫妇在做饭了吗天呐，太香了，是在炸什么东西”

“我要去今天我要第一个吃到”

原本宁静的小镇逐渐有人行动起来，朝小饭馆围拢过去。

等炸出三分之一锅猪油后，加入葱姜一同炸制去腥，把五花肉炸到金黄酥脆，肥肉中的油脂全都炸出，就可以出锅了。

除了猪油，另外还要加一定比例的菜油，调和之后，将剔出的蟹黄倒进油中，小火满满熬制，为了防止粘锅，要不断用铲子滑动，这一步不需要很久，十分钟左右就即可。

金黄油亮的秃黄油出锅放好在罐子中，熬制中蟹油完全渗出，猪油被染上螃蟹独特诱人的香气，楚青准备好米饭，忍不住自己人先拌饭尝尝。

“唔，好香啊”

小八早就迫不及待了，他死这种鲜美的味道了，千霜不吃东西，不过他们吃也挺开心的。

楚青干完了自己的，褚阳还在细嚼慢咽，凑过去问了一句，“好吃吧”

“嗯。”

褚阳应道，动作很斯文，速度却一点都不慢。

楚青默默又给他装了一碗，倒上满满一大勺秃黄油，秃黄油浇热热在的米饭上，蟹油被热气熏融化，渗透进米饭间的缝隙里，用勺子慢慢搅拌均匀，白色的米饭逐渐被染上金黄油亮的颜色，似不多的秃黄油，拌开之后，能将每一粒米都包裹住，令人垂涎欲滴。

接过第三碗拌饭，褚阳吃得又快又好，楚青单手撑住脑袋就这么着，她一直很喜欢褚阳吃她做的东西的样子。

都吃饱了，楚青收拾收拾开了门，被门外的人群吓了一跳。

“天呐，你终于开门了”

“你在煮什么我要买五份”

“今天我也要多买一点，”

不少是昨天的回头客，众人等了好一会儿楚青才开门，迫不及待地准备来个大包圆儿。

“今天是什么菜”

有回头客好奇问道，“我好像闻到了海鲜的味道”