加了新鲜红辣椒爆炒出来的肉丝,非常够味。
温宁和小玉儿都吃过,这次没动,可也没几下,又让徐福贵和张三两人给抢光了,吃完,两人喝了一大杯水。
温婉道,“没有太多时间,我便三个菜系选了个代表,皮蛋是特色菜,菊花鱼是招牌大菜,木耳肉丝是家常菜,想必,掌柜的已经有了评价。”
徐福贵还辣着呢,又猛喝了一大口水,缓和了些,
才道,“敢问这位娘子,这道家常菜,你是放了什么”
“不止这道家常菜,前面的皮蛋也有,只是味儿没这么厉害,这是什么佐料吃得舌头麻,却又上瘾。”
张三补充道。
做为一个大厨,大菜和特色菜必须是要做得吸引人的,但最考验厨艺的,其实是简单的家常菜。
没有高级昂贵的食材,就用每家每户常吃的菜,做出不一样的味道来,这才显得出水准。
毫无疑问,温婉这道家常菜,达到了这种高水准。
而张三,他自己清楚,他就是典型的能做大菜,却在家常菜这道坎上过不去的厨子,这道坎,让他至今无法成为一位真正的大厨。
温婉微微笑,“这些,等我和掌柜达成了合作关系后,自会告知二位。”
听得她这么说,徐福贵对这合作是越发好奇了,“那咱们到大堂商议,敝人姓徐,厨子师傅姓张,不知这位娘子怎么称呼又想要怎么样的合作”
“我夫君姓楚。”
温婉道。
“楚娘子这手厨艺当真是了得”
徐福贵夸赞道。
温宁和小玉儿乖乖跟在后面不说话,两人都感觉出来,温婉要谈重要的事了。
徐福贵把人带到大堂,先前关了门,这会大堂里没有一个人,几人找了个椅子坐下,徐福贵问道,“楚娘子想要怎样合作”
“有两个方案,第一,酒楼以一口价买断我的菜式,我则会手把手教会张师傅做出同样的味道来。”
“买断”
徐福贵没听过这种说法。
“对,一旦菜式以约好的价钱买断给了醉香居,之后不管酒楼靠这道菜赚了多少钱,都跟我没有关系,全都是酒楼的。
而且我不会让再让这个菜式,出现在其它的饭馆酒楼跟您竞争。”
温婉道。
徐掌柜听着挺是新鲜,“那这买断的价格”
“皮蛋一百二十文,菊花鱼一百文,莴笋木耳肉丝八十文。”
“你说什么”
张三当即就跳了起来“一百文钱一个菜你怎么不去抢”
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