在南方很多人家里常年放着一碗黄酱,有的人家讲究些会蒸一蒸再吃,有的人家直接从瓦罐里挖出来就吃,味道也有高有低。
但赵青霆所在的小山村从没见过这道菜,故而赵青葵问的时候,他也一脸茫然。
“我教你怎么做。”
赵青葵信心满满地勾起唇,一派狡黠灵气。
想当年她和她家富贵爹旅游时,曾吃过一家民宿老板做的瓣酱,当时他爹就说这是他这辈子吃过的最好吃的瓣酱,还缠着人老板问做法。
老板大方并没有藏着掖着,甚至还贴心地写了菜谱,以至于赵青葵至今记忆犹新。
蒸瓣酱要放点半肥瘦,此外必不可少的是少许油和少许白糖,一个是提升黄酱的绵密口感,另一个是提升它的鲜甜程度。
只消这三样蒸出来的黄酱绝对好吃。
听了赵青葵说的,赵青霆有种打开新视野的感觉。
“小妹怎么会”
“呃”
赵青葵挠挠头“工工友告诉我的。”
赵青霆听了赵青葵的话有些疑惑,妹子什么时候变馋的以前的她可不会这么关心吃的,但这段时间对吃的却是越来越执着。
“嗐。”
赵青葵一副破红尘的老成“人活一世总会沾其中一样舌尖的追求和美之心。”
“”
赵青霆没有丝毫反应,听不懂。
“你还小,等你长大就能理解我话里的真谛了。”
听到这一句,赵青霆总算有了反应“去葛奶奶家借点白糖吧。”
摆明不想跟小屁孩纠缠无聊的话题。
无语地撇撇嘴,赵青葵从口袋掏出一小包东西“我有。”
“”
赵青霆哑然地望着她。
“食堂大叔给的,昨天也给了,不过我把它送给霍队了。”
赵青霆接过这包白糖若有所思。
来小妹跟别人相处的不错,这样他就能放心了。
兄妹俩聊天的功夫,煤炭炉也燃了,赵青霆弯腰把煤炭炉拎回家,依照赵青葵的菜谱准备做菜。
他们家的饭仍旧是早上就做好的,每天煮一斤勉强分出6碗饭,赵青葵中午不用带饭之后,她的那一碗就匀给了赵青霆。
早上兄妹俩又吃了些猪肝送饭,在她的严格控制下,最终还剩一小点,赵青葵临走前吩咐赵青霆全吃了,而后便去上班了。
今天中午,赵青霆终于吃了一顿扎实的饭菜,下午整个人干活都倍加有劲。
眼下锅里还剩两碗米饭,赵青霆把它盛出来,又从搪瓷缸把那三坨肥肉拿出来,用水把原来的味道去掉,再切成薄薄一片。
而后用勺子挖了小半碗黄酱,黄橙橙的黄酱上倒了些澄澈的植物油,接着撒一层白糖,再把肉片放进去搅拌均匀。
味道又鲜又香。
他们家没有蒸笼,赵青霆在锅里放了水,把另一个空碗倒扣在水里,再把这碗瓣酱压上去,蒸了十分钟,黄酱就好了。
开锅的那一刹那,鲜甜的黄酱香味瞬间飘满整个房间。
这回,不用赵青霆再说,赵青葵就主动匀了一半出来。
“我这就给葛奶奶送去。”
请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
预收拜托啦啵唧啵唧咸鱼跟班被f4盯上后穿书林岁寒穿成男频逆袭小说里的一个戏很多的同名炮灰,成就包括不限于肆意欺辱成长期的男主跟终极反派大哥抢继承权最后两边不讨好,下场凄凉。林岁寒穿后,看着...
黄尚又失恋了,从15岁开始的初恋,到24岁亲眼看到女朋友上了老总的车,每年一次,已经连续失恋十次了,而且每次都是被甩的那个。也许老天都看不下去了,一款电影世界十连抽系统从天而降,正中他的眉心。每次进...
没有对错。正义,胜者才有资格书写不会写大纲,想到啥写啥。就这样,憋出20个字简介我也不容易,就这样吧。...
...
四九城大杂院,孩子老婆热炕头。大锅菜小锅台,煎炒烹炸煮炖焖。何雨穿越成为了何雨柱,从一个工厂食堂的厨子,成为四九城的厨神。与老婆文丽,风风雨雨走过五十年的四季变换。...
成轶是小破站鬼畜区UP,重回2016年。在这个短视频行业刚刚起步,野蛮生长的时间节点,成轶步步先机,制作出各种爆款短视频,成为全网最火网红!易梦灵?一栗沙子?我把她们捧红的!手工梗?导演小测?朱一蛋?那是我公司员工!作为一代网红教父,执行业之牛耳!...