纪婉儿着手中的账本,笑得合不拢嘴。
火锅真的是太受欢迎了。
她之前听说县城原先开过一家火锅店,后来因为生意不好关门时,心里是很忐忑的。
她怕,这边的人不怎么吃火锅,不喜欢火锅这种形式。
没想到大家的接受度这么高。
火锅店这边的生意太好了,纪婉儿索性多招了些人。
隔壁的餐馆多招了两个帮厨,火锅店多招了几个跑堂的。
餐馆还是按照萧清明的作息来休息。
火锅店这边实行弹性休假,若是有人需要休假,提前申请,好安排好工作。
因为招了两个帮厨,纪婉儿倒是轻松了不少。
一些简单的菜,就让这几人炒,复杂的她来炒,或者她站在一旁指挥着人炒。
当然了,火锅店的生意好的同时,却使得隔壁的餐馆生意差了几日。
之前的一些老顾客去了隔壁火锅店。
这几日,餐馆的日收入一直稳定在六百文,没再增加。
对于这样的现象,纪婉儿倒也没什么感觉,毕竟,流失的顾客去的也是自家铺子,钱还是赚到她的手里了。
因为新招了几个人,客人并未增加,渐渐地,纪婉儿反倒是有了空闲时间,可以去隔壁火锅店转一转。
如今是冬日,这两间铺子都燃了炭火,不然客人要坐不住了。
当然了,通风是一定要做好的。
不过,火锅店的炭火燃的少。
但是,一进火锅店,她还是感觉比隔壁要暖和几分。
隔壁还有悄悄谈事情的,这边感觉热火朝天,大家吃得很是开心。
而且,随处都可听到赞美的声音。
“伙计,你们这火锅辣得真够味儿”
“赵兄说得对,确实辣得很好吃。
不过,我觉得不是干辣,而是有味道的辣,辣得恰到好处。”
“你家厨子可真厉害,隔壁菜就炒的很好吃,这边火锅也做的好吃。”
说着说着,大家探讨起来纪婉儿的手艺。
“要我说啊,这么冷的天,就该这么吃才是。
本来还觉得有几分冷意,吃了几口,就觉得身上热了起来。”
“可不是么,舒爽得很。
就得吃辣的才够味”
见大家吃得开心,纪婉儿心情也很好。
拿过来菜单子,瞧着上面单调的食材,她决定明日做些别的食材,丰富一下菜单子。
各种肉丸子是不能少的,油炸丸子也要准备一些,猪血也要备一些,宽粉也好吃这么一想,十来种食材就出现在脑海中了。
今日准备是来不及了,明日可以尝试一下。
第二日一早,萧清明一动,纪婉儿就醒了过来。
“今日怎么醒着么早”
萧清明有些诧异。
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