135炭烤猪肉下
四月末做好的青梅酒,到现在满打满算也就四个月,只能算是勉强能喝,距离美味还有很长一段时间。
叶缓归想着至少要放上一年才能喝吧,没想到温如玉这会儿就惦记上了。
温如玉盘算着“有四个多月了,能喝了我先帮你试试味道呗”
叶缓归哭笑不得“我上次不是给你两坛青梅酒了吗”
温如玉真是名副其实的酒桶,他舔了舔嘴角“就那两坛子青梅酒哪里够喝,没两天就被我喝完啦去年的青梅酒还有么”
叶缓归家里还真有一坛子,他叹了一口气“本来想留着做菜用的,只能先拿出来让你品尝了。”
温如玉立刻站起来“放在哪里我自己动手是在储藏室里面吗”
这家伙明知故问,叶缓归家能放酒的地方就那么几个,他早就摸熟了。
温如玉欢乐的奔着储藏室去了,叶缓归无奈摇摇头“往年我家的青梅酒都喝不完,没想到遇到老温,现在竟然不够喝了。
幸亏今年做的青梅酒多,过几个月就能喝新的了。”
谭渡之顿了顿后问道“你不会喝酒,为什么还要酿青梅酒”
叶缓归道“青梅实在太酸了,就算完全长熟了直接吃,都酸得不得了。
做成青梅酱青梅汁我一个人也吃不完,着满树的梅子就这么浪费了,感觉好可惜。
正好福伯喝酒,我就尝试着做了一些。
知道了方子之后就没什么难的了,这之后每年都酿几坛子,送完了福伯之后,剩下的可以留下来烧菜。”
说话间温如玉抱着一个大酒坛子过来了“好家伙,这坛青梅酒有些年份了吧太香了”
叶缓归惊讶道“啊,你怎么拿了这一坛这坛子酒不好。”
温如玉揭开了青梅酒坛子上的油纸,他手一抬,棕红色的青梅酒就从坛中飞到了温如玉面前的碗里。
一到青梅酒的颜色,温如玉就乐了“嘿,酒好不好,我一闻就知道。
你竟然藏着这么好的酒不拿出来,真不够意思。”
叶缓归不好意思的解释道“这坛子是我第一次做的青梅酒,比例没搞好。
感觉味道有点不太对,于是我就把这坛子酒留下来了。”
这坛子酒里面的冰糖加少了,等他做完了才知道了正确的比例,于是这坛子酒就被他放在了储物室里面。
直到今天才重见天日这竟然是好酒叶缓归表示难以置信。
温如玉抬手就将杯中的青梅酒给喝了,他畅快的舒了一口气“好酒要是再放个几年,味道会更好。”
说着温如玉抬起下颚冲着谭渡之点了点“来点我记得你也能喝一点。”
谭渡之取了个空碗,他也从酒坛中取了一碗青梅酒出来。
青梅酒的喝法很多,可以稀释开来喝,也可以煮热了喝。
谭渡之和温如玉选择最方便的办法直接喝。
青梅酒酒香浓郁,棕红色的酒浆挂在碗的内侧,留下了一层浅色的印子。
确实是好酒,酸甜适中酒香醇厚,喝上几口也不见上头。
有烤肉,有美酒,清凉的晚风下大家吃吃喝喝说说笑笑,真是神仙日子。
叶缓归给招财进宝烤了几盘肉之后,他就让谭渡之将烤盘给挪到了一边。
此时重头戏才刚刚开始
之前切块的猪肉已经腌制了一段时间了,叶缓归准备开始烤大肉串
他在陶盆中倒入了新的木炭,等洗净手之后,他又将铁丝网放在了炭盆上。
这时他取出了一把铁签子,然后在每一根签子上串上了一块肉。
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