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第五章（第1页）

李怀德却是认真地端详了一会儿菜品，脸上渐渐露出满意的笑容。

“都叫你傻柱，可哪一点傻呀。

我喜欢你这股子聪明劲儿。”

傻柱刚想介绍一下菜品，李怀德用手指着盘子，说道：

“后面的菜不用试了，我要的就是这个菜的思路。

你呀，真的是有技术还会动脑子的人，在后厨待着，有点儿屈才了。”

刘岚好奇地问道：

“这不就是盘红烧葱段吗？”

“看这个芡汁的浓稠度和颜色，这个是丰泽园的镇店菜【葱烧海参】。

但傻柱用这个制作方式只烧了葱。”

李怀德向刘主任介绍着。

李怀德示意刘主任与刘岚都品尝一下，然后面带得意的微笑，说道：

“我要的就是这种，能把成本隐藏的很好，看起来普通廉价，但尝起来又很见滋味的菜！”

李怀德侧身看向正在夹葱吃的刘主任，说道：

“老刘，菜试好了，看赏吧。”

一听这话，刘主任的大脸都委屈地皱起来了，说道：

“哎，老李，没有这样的。

我可就吃了口葱。

让我赏，凭什么啊？”

“今天为了那个事儿试菜，傻柱他拿的下来。

这不赏，后面怎么叫人卖力气？”

李怀德解释道。

由于年后厂矿严控工资总额，后勤人员想提升技能等级，变得极难操作。

往往有個基本等级后，就是多年不动，根本没有考试的机会。

只有极少数的考核指标，厂里也都是紧着一线生产车间的优秀工人，有研成果的技术人员。

傻柱的厨艺再高，以李怀德的能力，一时也没有办法为他立刻提升炊事员等级。

给点奖金也很困难，哪怕就是这万人大厂的一把手杨厂长，也没有放o元以上奖金的权利。

想把傻柱的工人身份转为干部，在当时更是痴人说梦。

仅是以工代干，除了厂里得有工资缺口外，还需组织谈话，政工干部的严格审核，关键是厂里有举手权的领导要一致通过。

傻柱今天的表现，让李怀德感到确实人材难得。