新鲜菌菇掉进蛋花汤里,那鲜味一下子就被激出,白白胖胖茅草菌,随着滚烫汤水翻滚,戴着黑礼帽羊肚菌宛如优雅绅士。
厨房里飘散着鲜香诱香气,勾得龙凤胎狠狠了口气,口水都快流出了。
小家伙们约而同地凑过,迫及待道:“大哥,好了。”
“再等等。”
宋芫说。
虽说菌菇都可食用,以防万一,要煮熟了才放心。
等煮得差多了,宋芫才拿起白菜,把外面几层叶子剥开,取了里面最菜叶子,放进汤里。
白菜用煮太久,稍微烫一烫就行。
宋芫抬头问:“家里油吗。”
“。”
林忙迭地从厨房角落柴堆里,抱出一小瓦罐。
宋芫:……
“盐呢?”
他又问。
林踮着脚在墙上挂着,装杂物篮子里,掏出一包盐。
好家伙,你小子会藏东西。
宋芫打开装油瓦罐,里面油白白亮亮,味道闻着像猪油。
宋芫用筷子挑了一点油,放进汤里面,搅和搅和。
再然,打开装盐纸包,里面盐就剩一点点了,盐,泛着黄,纯度很高,吃起点苦,口感并很好。
宋芫下意识把盐全都倒进汤里,就听见林紧张说:“大哥,少放点少放点。”
宋芫才想起,古代盐价很高,在时候,一小袋盐就要四十文钱了。
普通百姓吃盐都按粒放,一顿饭抠抠搜搜地放几粒盐。
在林注视下,宋芫只沾了几粒盐丢进汤里,他对龙凤胎说:“快去拿碗过。”
等龙凤胎去拿碗了,宋芫赶紧从厨房拿出一包盐,放了小半勺进去。
放多了盐,咸了也行,龙凤胎年纪小,又失去味觉,盐放多了肯定能吃出。
就样咸淡刚刚好。
宋芫给自己舀了一碗汤,趁热喝了一口,舌尖瞬间被惊艳到了。
香浓蛋花汤里又菌菇鲜,带着点白菜清甜。
汤里同时存在鲜、香、甜三种味道,所以才叫三鲜汤。
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