晚饭过后,沈弦乐带着四个小伙子开始动工,先将豆浆加热,放入卤水制成豆腐脑。
然后在隔板中铺上纱布,再在纱布上倒上一层打碎的豆腐脑,然后再铺纱布……
就这样,一层纱布一层豆腐脑,多次堆叠,直至隔板堆满,最后盖上盖子,用重物压住,挤出水分。
待至完全脱水,干豆腐便做成了。
很多地区叫法不同,在东北,这叫干豆腐,但别的地方也有叫千张,因为它层层叠叠好像有一千张,所以也叫千张。
干豆腐表面纹理粗糙,正是因为这些纱布的原因,所以看着皱巴巴的不光滑,可吃起来味道相当不错。
东北有名的,干豆腐卷大葱,一直都是沈弦乐的最爱。
还有板筋干豆腐丝、尖椒炒干豆腐…都是东北家常菜。
“主娘,我们回来啦!”
刚做好,外面响起了高德的叫声,二人下午出去一个收豆子,一个找铁匠铺子定做榨油工具,顺便再买一些小坛子,一直到现在才回来。
沈弦乐拿起一旁干净的抹布擦了擦手,“步骤都记清楚了吗?”
“记清楚了,这个好做。”
其中一个叫钟雨的小伙子很有眼力见,也十分勤快,沈弦乐一直挺看好他的。
“好,你们把这些干豆腐一张张的揭下来,小心一些,别弄碎了,破了就不好看了。”
她嘱咐完,出门去看看高忠兄弟俩。
一见到沈弦乐,高德便邀功道,“主娘,这是我在下河村收回来的豆子,我都检查过了,保证颗颗饱满品质好,都是今年的新豆子!”
“重点是,这些豆子要比城中粮铺便宜一文钱!”
“做得好!
我炒了蛋炒饭,在锅里热着呢,先吃点,吃完再卸。”
怕他们折腾了一下午,又累又饿的,想让他们先吃点饭补充一下体力再干活。
“主娘下厨了?”
高德眼睛一亮,“那我得去尝尝,好久没吃主娘做的饭了。”
他馋的豆子都不想搬了,把马车拴好后就跑去了厨房。
高忠看着他的背影,摇头叹息,到底是年轻,经不住诱惑。
高忠卸了两个坛子,忽听高德已经进屋掀开了锅盖,惊叫的呼道,“哇!
好香啊!”
高忠一跺脚,连忙也往里冲。
“臭小子,给我留点!”
小半盆的蛋炒饭,被这兄弟俩吃了个精光,高德舔下碗边最后一粒米,好像没吃饱一样,砸吧了两下嘴。
“主娘的厨艺就是好,这几天阿娘做的高粱饼子都要给我吃吐了。”
他揉着肚子,苦着脸吐槽道。
最火爆畅销书大山中走出来的叶凡重回都市,却在意外中获取神秘系统,从此走上了不归路。...
父皇,想灭高句丽不过弹指之间。父皇,这我们征服全世界吧。父皇,吐蕃又送女人来了,儿臣要不要收呢父皇,以后宣布圣旨,就用奉天承运皇帝,诏曰吧好好好李世民高兴的抚...
剑花出品,必属精品平行世界蓝星,华风传媒投资失败濒临破产,合伙人撤资,艺人解约,员工辞职,董事长突发心脏病住院。在公司生死存亡之际,老姜找来儿子姜戈,让他代管公司艺人。一首追梦赤子心拿下我是歌手冠军!一首容易受伤的女人斩获最年轻金曲歌后!一部大明王朝1566捧出金鸡双视帝!一部打造世界第一位百亿女演员!待老姜养好身子回到公司,看到歌王歌后遍地走,视帝视后多如狗,影帝影后挤成一堆,老泪纵横道儿啊,我让你代管公司艺人,怎么全成巨星了!有126W字完本老书文娱之跨界天王,人品保证,放心食用。...
未来之萌娃难养最新章节列小说未来之萌娃难养孤孤著未来之萌娃难养全文阅读关于未来之萌娃难养某仙某天强上了某人,心虚之下默默逃走。无意种出小包子一枚,但是某仙心虚的看着面前的某人,举着包子...
今晚12点入v。预收文我靠阿飘发家致富百年后我成了姑奶奶求收藏顾晨的师弟师妹们外出历练时不慎被困幻境,成了凡人世界凄惨的炮灰角色。为救师兄妹,顾晨踏入幻境。顾晨五岁成功召唤本命灵兽,八岁修成最年...
重生八零,人生轨迹任我把控,运筹帷幄攀商界高峰,虐渣男浪女绝不留情,男人帅点我喜欢,但是别对我说你有钱,我就是豪门...