“顾”
从开门第一天起,天天座无虚席。
无论是文艺又好喝的酒,还是别致又好吃的小食,都吸引来了一大批真正酒吃的人,舒适的环境更是吸引了一批想在工作之余找个地方放松身心的人。
第一批的客人,不是别人,正是在论坛上到“顾”
开业消息的那批人,无论是怀着期待、好奇还是质疑的心情来的人们,全都留在了“顾”
的温柔乡里。
“顾”
的上座率和营业额,结结实实地吓了褚开慧一跳,她猜到了“顾”
会火,但是没猜到会这么火。
每天乘兴而至,却因为没座位遗憾而归的客人,不知道是能坐下的客人的几倍,褚开慧心疼不已,感觉流失的都是白花花的银子,然而顾盼却一脸淡定,说道,“只有这样的热度,才能真正把酒吧的招牌打响。”
现在尚未迈进全民网络的时代,什么微博大v炒作,微信公众号推广的方式,通通都没有,想要打广告,最好的办法还是口口相传。
饥饿营销不稀奇,但是如果饥饿营销到了一定的程度,最起码会起到很好的广告效应,比如说十来年后的某茶。
褚开慧着顾盼处变不惊的样子,真不知道是现在的年轻人目光长远,还是顾盼压根对金钱没有概念。
如今正值暑假,顾盼恰好空闲,每晚都在酒吧里调酒。
就连酒吧的营业时间,都短的可以,晚上6点到11点,一天仅仅有五个小时。
有顾客表示不解,说白天不营业也就算了,为什么晚上也关门如此早,哪里有酒吧十一点就关门的,根本不能尽兴。
顾盼理直气壮地答道,“因为我要早睡,睡得早才能继续长高。”
顾客被说得哑口无言,半天后才说道,“小老板娘你,你已经够高了。”
一开始不是没有顾客震惊顾盼的年龄之小,但是在过顾盼调酒的手艺,尝过顾盼调酒的味道之后,就再也顾不上在乎顾盼的年龄了,只得感慨一句,各行各业都有少年天才。
褚开慧偶尔也会来酒吧,来过几次的老客,都以为顾盼是褚开慧的亲生女儿,这家酒吧的主人是褚开慧,因此叫顾盼一声小老板娘。
至于刚来的新客,则在震惊顾盼太过年轻的同时,以为她只是店里招聘来的调酒师。
有这样的手艺已经让他们震惊不已了,万万想不到顾盼竟然还是这家酒吧的主人。
顾盼在调酒的同时,也招聘了几个有一定调酒功底的调酒师,正在亲自培训,将店里几款最受欢迎的、最算是招牌的酒,分别分给几个调酒师,让他们学熟学会,以最快的时间可以上手。
顾盼倒也不怕调酒的方子泄露,开酒吧其实和开饭店一样,很多款就类似很多道菜,其实行家里手一,就能出个大概来。
但是具体到细微的细节,不是亲自传授,没有苦练一番,是难以复制同样的美味的。
而且为了始终维持酒吧的吸引力,不断的推陈出新十分重要,不能害怕别人家模仿,只能自己永远走在最前方。
顾盼脑子里存着的酒数不胜数,在推陈出新上是不怕的。
顾盼之所以这么急培训调酒师,原因只有一个开学的日子就快来临了。
随着“顾”
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