“阿姐,我来帮你洗菜。”
小豆子挽起了袖子,慕之渊一同帮着清洗。
邻居春生哥带着一筐刚从山里挖来的鲜笋,也过来帮忙。
沈大娘则拿了两个大槟榔芋给了陈氏。
“佩蓉,这两个芋头做芋子包可还够?”
“够了够了,阿蕉,过来帮阿娘洗芋头,等下要做芋子包。”
阿蕉穿着拖鞋,啪嗒啪嗒跑了过来帮忙,芋子包,她最是爱吃。
陈氏从厨房里拿了一盆小芋头,同槟榔芋一同清洗干净,放入蒸锅里蒸着。
接着,她便起锅开始炒制馅料。
馅料用的是切丁的五花肉,与香菇、虾米、胡椒粉、红萝卜丝、木耳丝、芹菜丁、姜末一同,在猪油里爆香,装盆备用。
陈氏见芋头已然蒸熟,从锅里拿了出来,剥了皮放到一个大盆里。
阿蕉拿起了一个大木锤,开始碾压芋泥。
木锤虽然和阿蕉的手一样粗壮,但小家伙力气也不小。
一锤一锤,芋头很快便撵成了泥,小丫头已经会帮姐姐干活了。
陈氏拿了些木薯粉,少量多次地撒入芋泥中,沈大娘在盆子里揉着,直到芋泥与木薯粉成团。
陈氏把馅料和揉好的芋泥团放到桌上,开始包芋子包。
阿蕉爬上了高凳,学着大人模样,包得也是有模有样。
包好的芋子包,放入蒸盘,和炖汤一起蒸煮,等待两刻钟就能吃了。
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