TVB小说

第49章 收徒（第1页）

这四个人果然是冲着她的手艺来的！

姜颜沉吟片刻，让她把会的东西倾囊相授，那显然是不可能的，她也不会这么做。

但是指点一下他们的厨艺，让他们能够得到一些提高，这个还是可以的。

四人见姜颜迟迟不话，都着急起来。

高个子厨师掏出一两银子，这是他们四个凑的束修，双手捧着递到姜颜面前，

“师父，这是我们的一点心意。”

矮胖厨师在一旁敲边鼓，“都教会徒弟、饿死师傅，这个请你放心。

你只管留着自己的看家本领，教我们一些农家菜就校”

高个子厨师赔着笑，“师父，你要是能把那一手改花刀的方法教给我们就更好了！”

他在看姜颜做红烧鲤鱼时，就对牡丹花刀产生了极大的兴趣。

要是他也能学会这个花刀，做出这么好看的菜，以后找他做席的人肯定会更多，甚至席面的价格都能跟着涨一涨！

“师父，你就收下我们吧！”

姜颜也有些意动，不过有些事情还是要提前好，“教什么由我定，有些东西我不教你们，你们不许有怨言。”

四人见姜颜有收徒的意思，顿时激动起来，连连保证：“师父放心，你教什么我们学什么，绝无怨言。”

姜颜便将那一两银子收下，“你们跟着我学，我也不会让你们吃亏。

我教你们的东西，绝对值一两银子！”

众人大喜过望，高个子厨师搓着手，满怀期待地问：“师父，你能教我们给鲤鱼改花刀吗？”

刀功是做材基本功，姜颜收了银子，如果连这手功夫都藏私的话，就有点太不地道了。

她点点头，“既然你们想学，那今我就先教你们这个。”

正好家里还有一条鲤鱼，是牛松涛送给她的，一直没吃，还在盆里养着。

俗话，养兵千日用兵一时，现在就到了用这条鲤鱼的时候了！

姜颜把鲤鱼抓到案板上，猛击它的头部把它打昏，然后麻利地刮去鱼鳞，去除鱼腥线，抠除鱼鳃和鱼肚里的内脏。

四人目不转睛地看着姜颜的操作，对于其他人来，这一套流程可能有些血腥残忍，但对厨师来，这简直就是一场完美的表演。

姜颜把鱼处理好，然后开始教学。

“我在贾财主家做红烧鲤鱼，用的是牡丹花刀。

给鲤鱼改刀还可以用一字刀、十字刀、人字刀……”

她一边一边在鱼身上演示，这条鲤鱼很快就开了花。

改完刀，就到了正式做材环节，姜颜问他们：“你们想学什么做法？

红烧鲤鱼、酱炖鲤鱼、干烧鲤鱼……”

四人对视一眼，有些不好意思地试探着问：“我们想学红烧鲤鱼，这个师父能教吗？”

他们都是做大席的，一眼就看到了这个红烧鲤鱼的价值。

毕竟人都好面子，谁家请客都希望客人吃完能夸一句好。

红烧鲤鱼既好看，又好吃，而且鲤鱼不值钱，材成本还不高，绝对会成为农村大席的必点菜。

他们想把这道红烧鲤鱼学到手，做成一道招牌菜，就是不知道姜颜会不会教？

扪心自问，如果他们是姜颜，肯定不舍得把这道菜教给别人。