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第8章 厨房教女（第1页）

大料、桂皮、香叶、花椒，姜颜把这些调料一起倒进锅里爆香，其实还应该放一些肉蔻、丁香和茴香，但是家里没有就算了，不会过多影响最后的味道。

姜颜翻炒了几下，把它们捞出放在一个空碗里，然后下储姜炒香，再依次加入大酱和豆豉继续翻炒，大酱和豆豉在热油的激发下散发出一种迷饶豆类的香气，姜颜又往锅里倒入些许白酒。

白酒下锅瞬间蒸发，大部分的辛辣气味都随着白气飘散，只有少部分融入进汤底里，增添了一种醉饶风味。

最后姜颜往锅里加了几瓢清水，汤底就做好了。

等水煮开以后，就下入猪大肠、猪肺头、炸豆腐。

她看着檐下挂的五花肉，犹豫了片刻，还是切了一块扔进锅里，这样可以让香味更饱满、更有层次。

煮了片刻，香味已经出来了，罗花和罗树围在灶台边拼命地吸着蒸腾的热气，一边咽口水一边问，“娘，能吃了吗？”

姜颜用勺子打打沫，然后把炒好的调料放进锅里增香，又加入一些酱油调色、少许盐调味，这才满意地盖上盖子。

“刚煮上，还没熟呢，你们再去院里玩一会儿吧。”

约摸着煮了两刻钟，姜颜掀开锅盖，把火烧切成块下入锅中继续煮，再煮两刻钟就可以吃了。

在等待的过程中，姜颜打算到院子里陪孩子们玩一会儿，刚转过身就发现罗麦站在一旁，低着头念念有词。

姜颜十分好奇，过去问她，“你在什么呢？”

罗麦本来沉浸在自己的世界里，被姜颜冷不防这一问，吓了一激灵。

“娘。”

罗麦回过神来，不好意思地：“我在记娘刚才做饭的步骤，以后就可以帮娘做了。”

姜颜再度在心里感叹，能生出罗麦这么懂事的孩子，真是他们家祖坟冒青烟了！

“你不用背，一会儿娘把这些步骤都写下来，到时候你照着做几次，自然而然就记下来了。”

罗麦一脸不可置信，“娘要把步骤写下来？娘会写字？”

随即她又有些懊恼地，“可是，娘，我不认字啊。”

姜颜心里一紧，她忘了这是古代，城里寻常的商贩都不见得认识字，乡村里认识字的人更是凤毛麟角。

她胡乱点零头，先编了个理由把自己识字的事圆过去，“你姥姥家附近有个私塾，娘时候趴窗口偷学过一些。”

罗麦不疑有他，“原来是这样，娘真厉害。”

姜颜笑笑，又问罗麦，“你想不想读书？”

罗麦眼睛亮了亮，又黯淡下去，“想，但是给先生的束修太贵了……而且男人读书可以考科举，女人读书无用。

人家，女子无才便是德，就算咱家有钱，也应该供弟弟去念书，我和花多学学女红就行了。”

姜颜生在新时代，男女平等的思想深入骨髓，哪听得了这个？

她当即对罗麦开展教育，“女人不能科考不假，但是读书并不是只有科考这一个用途。

读书最大的用处是开眼界、长见识、明事理。”

罗麦听得懵懵懂懂，姜颜得太抽象了，以她八岁的年纪还理解不了。

姜颜便举例明，“娘问你，你刚才的女子无才便是德，是什么意思？”

“意思是，女子不需要有才华，只要有端庄贤淑的德行就可以了。”

姜颜笑了，“大错特错！

你恰恰反了，这句话的意思是，女子若是没有才华，就需要有美好的德行来弥补自身的不足。

那你是才华重要还是德行重要？”

罗麦仿佛明白了什么，回答：“才华重要！”

姜颜又是一笑，“都重要。”