伍星:“行,那我们就加个鸭肠和毛肚嘛。”
老板娘:“你们坐会儿嘛,我马上给伱们煮起来。”
这时候摄像师去拍冒菜馆的“后厨操作间”
。
微胖的老板将一只被烤得金黄的烤鸭从架子上取下来,然后将烤过的肥肥的烤鸭切块。
老板的动作很麻利。
沉重的菜刀起落间,
烤鸭便在案板上变成漂亮的小块。
摄像师用拍美食的视角,给到案板、菜刀、烤鸭肉块特写。
摄像师小哥哥把自己都拍流口水了。
拍完“剁烤鸭”
后,摄像师将镜头转向正在打料的老板娘那边。
依然将镜头拉近。
特写拍摄。
姜蒜末、香油、盐、鸡精……各种调料依次放入盆中,然后再来一大勺特制红油辣椒,加汤配制红油锅底。
冒烤鸭中不仅仅只有烤鸭。
还有宽粉、豆芽、花菜、土豆、豆腐等十多种配菜用高汤烫熟后铺底。
最后才将冒好的红油烤鸭铺在十余种蔬菜配菜上,鸭肠、毛肚附在其上。
撒上灵魂葱花。
很快老板便将大大一盆冒烤鸭端了上来。
“这么大一盆啊?”
这家店的分量着实惊到了周游、李靖雯等人。
“已经在流口水了。”
李砚说。
他已经在迫不及待给四人分筷子。
“尝尝。”
周游此刻也是唇齿生津。
鲜亮的红油配上翠绿的葱花,以及飘散出的香味疯狂撩拨着周游的食欲。
他先夹了一筷子鸭肠。
摄像师在一旁将镜头怼上来。
给到周游夹起鸭肠时,鸭肠的特写。
鸭肠从鲜亮的红油料汁中“芙蓉出水”
,双面裹着一层令人垂涎欲滴的红油,红油往下滴落。
周游已经在疯狂咽口水了。
夹到碗中周游立刻送入嘴里。
瞬间红油的香和鸭肠的脆在嘴里炸开。
“味道太棒了。”
周游赞不绝口。
然后夹了一块烤鸭肉,鸭皮上挂着好看的红油,立刻下嘴,麻辣鲜香。
但它主要突出一个香字。
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